在食品鎮(zhèn)江凈化工程中，容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)主要包括以下幾點(diǎn)：

1、設(shè)備選擇不當(dāng)。選擇設(shè)備時(shí)未充分考慮食品加工工藝流程、生產(chǎn)規(guī)模以及污染物種類等因素，導(dǎo)致設(shè)備無法滿足實(shí)際需求。

2、設(shè)計(jì)不合理。鎮(zhèn)江凈化工程設(shè)計(jì)方案可能存在不合理之處，如布局不科學(xué)、設(shè)施配置不足等，導(dǎo)致凈化效果不佳。

3、施工質(zhì)量控制不嚴(yán)格。施工過程中可能存在質(zhì)量控制不嚴(yán)格的問題，如材料質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、施工工藝不規(guī)范等，影響鎮(zhèn)江凈化工程的使用效果。

4、操作管理不規(guī)范。在食品凈化工程的使用過程中，操作管理不規(guī)范也是常見的問題之一，如未按規(guī)定進(jìn)行設(shè)備維護(hù)、操作不當(dāng)?shù)龋赡軐?dǎo)致凈化效果下降或設(shè)備損壞。

5、監(jiān)測(cè)與評(píng)估不足。對(duì)食品凈化工程的運(yùn)行情況進(jìn)行定期監(jiān)測(cè)與評(píng)估不足，無法及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題。

為了確保食品凈化工程的順利實(shí)施和有效運(yùn)行，需要加強(qiáng)對(duì)以上環(huán)節(jié)的監(jiān)控和管理，確保各環(huán)節(jié)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。